Ekonomika

Cesta burčáku z vinohradu až na stánek u silnice

Cesta burčáku z vinohradu až na stánek u silnice
Prohlédnout si 18 fotografií
Se známými a velkým černým labradorem právě sklízí "milerku na burčák". podle Wikipedie je Burčák částečně zkvašený mošt z vinné révy, který obsahuje vyvážený a chuťově harmonický poměr alkoholu, cukru a kyselin. Jde o meziprodukt při výrobě vína, který bývá k dispozici několik dní po začátku kvašení moštu. Obsah alkoholu bývá zhruba 1-7 %.
250 hlav, průměrně dvě kila na jednu, to je asi 500 kilo. Z toho bude 60 % burčáku, to je asi 300 až 400 litrů, vysype vinař Bouchal rovnici bílé podmnožiny svého vinohradu.
Koncem září bude v Miloticích každoroční "burčákový pochod". To se sjede kolem dvou tisíc lidí na výšlap z Milotic do Mutěnic. Od sklípku ke sklípku "koštují" burčák a většině "pelotonu" se tak vlastně nepodaří opustit místo startu v areálu vinných sklepů Šidleny (odkud je tento snímek). Už tento víkend se konaly vinařské slavnosti v Uherském Hradišti nebo Mikulově.
Tohle léto bylo teplotně podprůměrné a srážkově nadprůměrné. Daří se tak všemu, co vinohradu škodí, hlavně plísním. Z tohoto vinohradu nesklidí vinař ani hrozen. A tak to letos dopadalo častěji než jindy.
Foto: Karel Toman
Karel Toman
13. 9. 2010 18:50

Kyjov - Studené a vlhké léto letos vinařům nepřálo, přesto už to začíná v Moravských sklepích bouřit kvasící vinnou šťávou.

Nahlédněte s námi do tajů přípravy burčáku.

Prohlédnout si 18 fotografií
 
ekonomika Aktuálně.cz Obrazem víno vinohrad burčák Morava zemědělství folklór Karel Toman Cestování po Jižní Moravě

Právě se děje

před 3 hodinami
Zahraniční ligy: Manchester City deklasoval Brighton a přiblížili se na bod Arsenalu

Zahraniční ligy: Manchester City deklasoval Brighton a přiblížili se na bod Arsenalu

Fotbalisté Manchesteru City udělali dnešním vítězstvím 4:0 v Brightonu důležitý krok k obhajobě titulu v anglické lize.
před 4 hodinami

Opera českého skladatele Srnky o vrahovi bude mít premiéru ve Vídni

Respektovaný rakouský Musiktheater an der Wien v příští sezoně uvede novou operu Miroslava Srnky, nejznámějšího současného českého skladatele. Bude se jmenovat Voice Killer, v překladu Hlasový vrah.…
Přečíst zprávu
před 4 hodinami

Volejbalisté Českých Budějovic jsou pojedenácté mistry, Lvy dnes porazili 3:2

Volejbalisté Českých Budějovic získali jedenáctý extraligový titul. Ve čtvrtém finále porazili obhájce zlata Lvy Praha 3:2 po setech 25:21, 22:25, 25:17, 24:26 a 17:15. Sérii vyhráli 3:1 na zápasy.…
Přečíst zprávu
před 5 hodinami
Zemřel francouzský režisér Laurent Cantet. Za drama Mezi zdmi získal Zlatou palmu

Zemřel francouzský režisér Laurent Cantet. Za drama Mezi zdmi získal Zlatou palmu

Natočil devět celovečerních filmů a na dalším právě pracoval.
před 6 hodinami
"Byl neuvěřitelný." Česká jednička pro MS sklízí ovace, dostala známku jako Bedard

"Byl neuvěřitelný." Česká jednička pro MS sklízí ovace, dostala známku jako Bedard

I díky zmrtvýchvstání Petra Mrázka by Česko na MS v Praze a Ostravě nemělo mít problém s brankářskou pozicí.
Aktualizováno před 7 hodinami
Odvolací soud zrušil verdikt nad producentem Weinsteinem. Nařídil nový proces

Odvolací soud zrušil verdikt nad producentem Weinsteinem. Nařídil nový proces

Odvolací soud uvedl, že soudce prohloubil chybu tím, že nechal Weinsteina vyslechnout způsobem, který ho vykreslil ve "vysoce poškozujícím" světle.
Kateřina Šafaříková
Kateřina Šafaříková

Glosa: Opisoval Macron od ODS? Také žádá méně regulace. Chce na to ale jít úplně jinak

Další zprávy
Zprávy
Názory
Sport
Spotlight
Kultura
Lifestyle
Speciály
Tiráž  |  Napište nám  |  RSS  |  Hlavní zprávy do e-mailu

Centrum.cz  |  Atlas.cz 1999 – 2024 © Economia, a.s.  |  O nás  |  Všechny služby  |  Volná místa

Inzerce  |  Služby firmám  |  Všeobecné podmínky  |  Cookies  |  Nastavení soukromí  |  Ochrana osobních údajů  |  Zpracování osobních údajů  |  Audiovizuální mediální služby  |  Nápověda

Jakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků, je bez souhlasu Economia, a.s. zapovězeno.
Bez souhlasu Economia, a.s. je zapovězeno též rozmnožování obsahu pro účely automatizované analýzy textů nebo dat podle ustanovení § 39c autorského zákona.